Wśród jesiennych przetworów nie może zabraknąć tych z pigwy. To prawdziwa bomba smakowa i witaminowa. Jej owoce dojrzewają akurat we wrześniu i w październiku, więc to idealny moment, by na coś ją przerobić, np. na dżem. Zastanawiasz się, jak zrobić dżem z pigwy? To nic trudnego. Pamiętaj tylko, by dobrze przygotować słoiki. Dowiesz się też, czy pigwę należy obierać ze Nalewka z owoców pigwy. Innym sposobem na wykorzystanie owoców pigwy jest przygotowanie z nich nalewki. Najprostszy przepis zawiera trzy podstawowe składniki (owoce pigwy, cukier i spirytus), użyte w proporcjach ok. 1:1:1 (np. 1 kg owoców, 1 kg cukru, 1 litr spirytusu), ale w zależności od upodobań można go modyfikować, dodając m.in Dynię pokroić w kawałki i zblendować na purée. Maliny, dynię, cukier żelujący i sok z cytryny wymieszać i odstawić na ok. 30 minut. Następnie całość doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 3 minut. Z jesiennymi owocami dobrze komponuje się także korzeń imbiru. Polecamy także łączyć je z innymi owocami, a nawet warzywami. Świetną propozycją jest na przykład dżem z dyni i jabłek lub dżem z pigwy i jabłka. Jeśli postanowiliśmy wykorzystać przepis na dżem z jabłek z cukrem lub żelfiksem, nie musimy go pasteryzować. Mamy proste przepisy. je, cały czas mieszając, a potem zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę (mieszaj co jakiś czas). Podczas gotowania wytworzy się gęsty syrop – zlej go do butelek bądź słoików. Pasteryzuj je przez 15 minut. Dżem z pigwy - przepis Składniki: 2 kg owoców pigwowca, 1,5 szklanki wody, 2,5. Vay Tiền Nhanh Ggads. Autor: Łatwy przepis na dżem truskawkowy Dżem truskawkowy z cukrem żelującym można łatwo przygotować w domowym zaciszu. Nie trzeba przy tym zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Prezentujemy sprawdzony, a przy tym bardzo prosty przepis na dżem z truskawek. SKŁADNIKI 2 kg truskawek 80 dag cukru żelującego PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Truskawki umyć, osuszyć, obrać z szypułek i przekroić na pół. Wsypać do dużego garnka, zasypać cukrem żelującym, wymieszać i zagotować. Zmniejszyć płomień gazu, dodać cukier, zagotować - ciągle mieszając - około 3-4 minuty. Wyłączyć gaz, mieszać aż do zniknięcia piany. Dżem przełożyć do słoików, mocno zakręcić, odwrócić i pozostawić do wystygnięcia. Składniki cukier 1 kg sok z 1 cytryny woda 1/2 szk pigwa 2 kg Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Dżem z pigwy Pigwę umyć, obrać i wypestkować. Pokroić na małe kawałki. Wrzucić do garnka i włączyć niewielki gaz. Pigwę dusić z 1/2 szk wody i sokiem z cytryny do momentu aż będzie miękka. Dodać cukier i nadal gotować często mieszając aż cukier całkowicie się rozpuści. Gorącym dżemem napełniać wyparzone słoiki i szczelnie zamknąć. Dżem z pigwy jest doskonały jako dodatek do herbaty lub przełożenia naleśników. Do jego przygotowania potrzebujesz 2 kilogramów owoców, 700 gramów cukru, sok z cytryny i wodę. fot. Adobe Stock Składniki: 2 kg pigwy, 250 ml wody, 500 g cukru, laska wanilii, sok z 1/2 cytryny. Przygotowanie: Dżem z pigwy jest słodko-kwaśny w smaku. Jeżeli chcesz, aby był bardziej wyrazisty, pod koniec gotowania dorzuć laskę cynamonu, kardamon lub gwiazdkę anyżu. Pamiętaj, by dodać do niego sok wyciśnięty z cytryny, który nie tylko podkreśli smak dżemu, ale dodatkowo zawarte w nim pektyny pozwolą lepiej go zagęścić. Owoce pigwy umyj, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Usuń twarde środki. Pigwę przełóż do garnka, dodaj wodę, cukier, laskę wanilii i zagotuj. Gotuj na niewielkim ogniu, co pewien czas mieszając, aby owoce nie przywarły do dna. Zestaw garnek z ognia i odstaw w chłodne miejsce na 24 godziny. Następnego dnia ponownie postaw na kuchence i gotuj około 60 minut na małym ogniu. Gorący dżem z pigwy przełóż do wyparzonych słoików, zamknij i pasteryzuj przez 15-20 minut. Więcej przepisów na pyszne dżemy: Przepis na dżem z dyni Przepis na dżem z aronii Przepis na dżem z agrestu DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA Pigwa to roślina z rodziny Różowa z ciemnozielonymi owalnymi liśćmi. W połowie jesieni dojrzewają na niej owoce żółtego koloru kulistej lub gruszkowatej formy. Stają się także obiektem zainteresowania wielu hostess. Najpopularniejszym rodzajem przetworów domowych jest dżem z pigwy, którego receptura zależy zwykle od sposobu przyrządzania. Najprostsza opcja Faktem jest, że owoce pigwy mają lekko słodki, ale bardzo cierpki i cierpki smak. Z tego powodu rzadko są spożywane na surowo. Zwykle owłosione jabłka poddawane są dodatkowej obróbce. Marynują, przygotowują różne sosy i przyprawy. Między innymi z owoców pigwy powstaje wiele słodkich potraw: dżem, puree ziemniaczane, duszone owoce, sok, dżem, ptasie mleczko, turecka rozkosz i kandyzowane owoce. Jednym z najpopularniejszych produktów jest dżem z pigwy. Receptura jego przygotowania zapewnia obecność dwóch głównych składników: dojrzałe owoce drzewa pigwy; cukier Po przygotowaniu surowców możesz zacząć robić dżem z pigwy. Przepis składa się z kilku etapów: Owoce najpierw muszą spłukać, a następnie pokroić na cztery części i usunąć z każdego rdzenia. Przygotowane kawałki wkładamy do garnka z wrzącą wodą. Proces gotowania trwa tak długo, jak owoc wymaga pełnego zmiękczenia. Z powstałej mieszaniny przygotować jednorodną masę, przecierając ją przez sito lub mieląc za pomocą robota kuchennego. Dodaj cukier. Jego ilość powinna być równa masie gotowanych puree ziemniaczanym. Następnie gotuj mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie się oddzielać od ścian patelni. Następnie masę należy wlać do innego pojemnika i pozostawić na dzień w temperaturze pokojowej. W ciągu dnia należy okresowo mieszać przygotowany dżem pigwowy. Przepis przewiduje, że z czasem masa nieco się zagęści. Teraz pozostaje tylko przesunąć gotowy produkt w szklanych słoikach i przechowywać je w lodówce pod pokrywą. Przygotowania na przyszłość Ciało pigwy zawiera trochę soku. Ale jest w nim wiele związków pektynowych, które dzięki swoim właściwościom żelującym sprawiają, że konsystencja gotowego produktu jest bardziej gęsty. Z tego dżemu okazuje się dobre wypełnienie ciast. W procesie pieczenia dobrze trzyma się wewnątrz ciasta i nie wypływa. Niektóre hostessy właśnie dla tego powodują dżem z pigwy. Przepisy na zimę zawsze mogą mieć pod ręką taki produkt. Aby pracować nad drugim przepisem, potrzebujesz wszystkich tych samych owoców pigwy i cukru. Technologia procesu polega na sekwencyjnym wykonywaniu następujących operacji: Po pierwsze owoce powinny być dobrze umyte, a następnie pokrojone w plastry i umieszczone w czystej głębokiej patelni. Wlewa się również wodę w ilości 150 mililitrów na 1 kilogram produktu. Pojemność podpalona. Po gotowaniu zmniejsz płomień i zagotuj zawartość, aż produkt zostanie całkowicie zmiękczony. Przygotuj syrop z cukru i wody w proporcji odpowiednio 1, 2: 0, 4. Wlej przefiltrowaną mieszaninę do rondla z produktem i gotuj trochę więcej. Jeśli owoce są słodkimi odmianami, to na samym końcu można dodać kwas cytrynowy w ilości 2 gramów na kilogram oryginalnego produktu. Teraz gotowy dżem musi być pakowany tylko w wysterylizowane słoiki, zwinięty i odwrócony do góry nogami. Utrzymuj takie puszkowane jedzenie lepiej w chłodnym miejscu. Gotowanie w wolnej kuchence W nowoczesnych warunkach gotowanie kobiet jest znacznie łatwiejsze. Aby to zrobić, mają wielu różnych asystentów w kuchni. Z ich pomocą praca jest wykonywana znacznie szybciej. Weźmy na przykład przepis na dżem z pigwy. W wolnej kuchence ten produkt jest przygotowany bardzo łatwo. Wymaga 2 kg owoców i cukru. Metoda przygotowania: Pigwa umyć i pokroić w plasterki. Z każdego kawałka usunąć rdzeń z nasionami. Włącz multicooker, wlej do niego wodę i ustaw temperaturę na 160 stopni oraz tryb multi-cook. Po kilku minutach ciecz wrze. Umieść przygotowane kawałki pigwy w misce i zamknij pokrywę. Po 30 minutach tłuczone ziemniaki będą gotowe. Przecedzić masę przez sito, zważyć i ponownie włożyć do miski. Tam też wlać cukier. Przez liczbę powinna być taka sama jak tłuczone ziemniaki. Ustaw temperaturę na 130 stopni. Po 40 minutach zacięcie będzie gotowe. Umieść produkt w czystym pojemniku i pozostaw do ostygnięcia na 24 godziny. W tym czasie gęstnieje. Pachnący dżem rozprowadza się tylko w małych słoikach i przenosi w chłodne miejsce. Pigwa wyglądem podobna jest do gruszki lub jabłka, kwaskowo-cierpka w smaku, pachnie intensywnie, jak landrynka. Owoce pigwy nie nadają się do bezpośredniego spożycia, ale są idealne na przetwory. Jasnoźółte owoce pigwy są twarde, mało soczyste, a w smaku kwaskowo-cierpkie. Nie nadają się do jedzenia, ale na przetwory – jak najbardziej. Wprawdzie trzeba trochę wysiłku, ostrych noży i czasu, żeby je pokroić, ale warto. Z owoców pigwy można robić syropy, konfitury, dżemy, nalewki, wina, galaretki i kompoty. Dżemy i konfitury możemy podawać jako dodatek do herbaty, naleśników, pieczywa, ciast, ale także do serów. Pigwa dodawana jest także do dań mięsnych – olejek lotny z miąższu i skórek nadaje daniu nowy charakter. Obok wody (ponad 80 proc.) owoce pigwy zawierają węglowodany, białka i tłuszcz oraz minerały: magnez, fosfor, wapń, potas, żelazo, miedź, siarkę. Są także źródłem witamin: prowitaminy A, witamin z grupy B oraz witaminy C (nie bez przyczyny nazywana jest pigwa polską cytryną). W owocach znajdziemy też bardzo dużo pektyny, cukry, kwasy również:Przepis na galaretkę z pigwyPigwa poprawia odporność organizmu, oczyszcza przewód pokarmowy, wspomaga odchudzanie, obniża ciśnienie krwi, jest pomocna w leczeniu przeziębień i grypy, regeneruje wątrobę, poziom cholesterolu i glukozy. Pektyny (błonnik rozpuszczalny w wodzie) zawarte w owocach pigwy wiążą metale ciężkie i pomagają usuwać je z organizmu. Polifenole (najwięcej jest ich w skórce) w pigwie pełnią rolę przeciwutleniaczy – usuwają wolne rodniki – częstą przyczynę Przepisy na potrawy z dyniPrzeciwutleniacze mają również działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne, co wpływa leczniczo na podrażnienia skóry (obłożona pigwą rana łatwiej i szybciej się goi) i infekcje górnych dróg lub napar z nasion pigwy złagodzi niestrawności, pomoże pozbyć się zgagi i refluksu, zalecany jest przy stanach zapalnych przewodu pokarmowego, nieżycie żołądka i jelit, uszkodzeniach śluzówki żołądka. Duża zawartość pektyn w pigwie pozwala na użycie owoców pigwy do żelowania przetworów z innych owoców. Doskonale nadaje się też pigwa na dodatek do przetworów z owoców o mdłym lub niewyraźnym smaku, jabłek, dyni. Warto wiedzieć:Cukier i sól obniżają naszą odporność Na przetwory z pigwy należy umyte owoce razem ze skórką rozgotować – dodając na kilogram pigwy 1 szklankę wody. Przetwory z pigwy:Pigwa do herbaty (owoce należy umyć, usunąć pestki i zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w plastry i przełożyć do wyparzonego słoika, przesypując cukrem)Sok z pigwy na przeziębienie (kilogram umytych owoców kroimy na części, wydrążamy nasiona, kroimy w plastry i układamy warstwami w słoju przesypując cukrem, odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka i codziennie mieszamy. Powstały sok przelewamy do słoików, pasteryzujemy ok. 10 minut. Dżem z pigwy z cytryną i imbirem Owoce pigwy (2 kg po obraniu) myjemy, przepoławiamy, oczyszczamy z nasion i kroimy w drobną kostkę, najlepiej dodając od razy do soku z cytryny z wodą (wtedy nie ściemnieją) Sok z cytryny dodajemy do 1 szklanki wody i wlewamy do garnka (najlepiej emaliowanego) o grubym dnie. Dodajemy pokrojoną pigwę. Podgrzewamy owoce na małym ogniu aż się rozpadną. Dla uzyskania jednolitej konsystencji możemy je zblendować, albo zostawić kawałki, rozdrabniając tłuczkiem do ziemniaków. Pod koniec gotowania (po ok. 1,5–2 godz.) dodajemy otartą skórkę z dwóch wyparzonych cytryn i ok. 750 g cukru. Podgotowujemy aż cukier dokładnie się rozpuści. Dodajemy łyżeczkę startego korzenia imbiru. Doprawiamy wg upodobania – więcej soku z cytryny lub cukru. Można dodać cukier żelujący, ale ponieważ w pigwie jest dużo pektyny, to dżem ma odpowiednią konsystencję, a jeśli nie zamierzamy przechowywać go długo, nie powinien się zepsuć. Dżem nakładamy do czystych i wysterylizowanych (w kuchence mikrofalowej, piekarniku, lub wygotowanych w wodzie) słoików. Zakręcamy je i odwracamy do góry dnem. Można je także dodatkowo pasteryzować tzn. ustawić w wysokim garnku wyłożonym na dnie ściereczką, zalać wodą do 3/4 ich wysokości i gotować przez kilkanaście minut w temperaturze 85 stopni Celsjusza, wyjąć z garnka na ściereczkę, gdzie pozostawiamy je do ostygnięcia. Dodatkami do dżemu z pigwy może być także otarta skórka z pomarańczy z sokiem z pomarańczy i goździkami, miód zamiast części lub całości cukru (dodawany po wystygnięciu, żeby nie stracił właściwości), dynia, jabłka, cynamon. Z lewej strony widać owoce pigwy, a z prawej pigwowca. Fot. LoggaWiggler ( - zdjęcie z lewej, Ajavargas ( - zdjęcie z prawejPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera

dżem z pigwy z cukrem żelującym